Vinagre preto de Shanxi Vinagre de Zhenjiang Detalhes * O QUE É VINAGRE CHINKIANG: É um tipo de vinagre preto chinês também conhecido como Vinagre de Arroz Preto. Feito de vários grãos fermentados, como arroz preto pegajoso ou arroz glutinoso comum. * SABOR DISTINTO: Sabor rico, picante e azedo, às vezes com um toque de doçura. Tem um sabor maltado fermentado e caráter amadeirado que o distinguem do vinagre de arroz de cor clara e frutado. * USO VERSÁTIL: Funciona bem como molho de cozinha para pratos refogados ou como molho para bolinhos e frutos do mar, e uma boa maneira de levantar um caldo de macarrão. * ENVELHECIDO E FERMENTADO: É feito de vários grãos e é envelhecido até que a cor fique marrom escura ou preta com tinta.