O nosso mel é puro, natural e cru. Não pasteurizamos nem microfiltramos o nosso mel. A cor do Sourwood Honey varia do branco puro ao âmbar claro com um sabor profundo e picante que o torna procurado por conhecedores de mel em todos os lugares. A escassez do mel pode ser atribuída à quantidade muito pequena de árvores de Sourwood atualmente em crescimento. A árvore de altura média é autóctone dos Estados Unidos e cresce do sul da Pensilvânia ao norte da Geórgia. Se o mel é produzido com a perícia de um apicultor habilidoso, o sabor não tem paralelo. O seu sabor é floral e leve com notas de especiarias para assar e anis. Delicioso com a nossa mistura de biscoitos de leitelho.