Filetes de barriga de atum vermelho em azeite virgem extra Parte preciosa do atum correspondente ao quarto inferior da barriga. Como usar: excelente como aperitivo, também para ser apreciado cru em esparguete, alho, óleo e salsa ou como alternativa a um segundo prato de peixe. Conservação: conservar no frigorífico após abertura e consumir no prazo de 1/3 dias. -INGREDIENTES- Ingredientes: barriga de atum, azeite extra virgem, sal marinho -INFO⸺-- A barriga do atum rabilho é um dos pedaços mais valiosos deste peixe, como a palavra sugere, vem da barriga do atum, sendo por isso uma parte muito gorda e extremamente macia e perfumada. A textura da barriga do atum rabilho é única e inconfundível, derrete na boca e liberta um bouquet envolvente de sabores muito delicados que enviarão as suas papilas gustativas para rapturas. Para que este corte de carne se torne barriga, é necessária uma análise cuidadosa por parte do perito dos nossos trabalhadores.