Pertence à família do atum, tal como o atum. Limpe os filetes inteiros e uniformemente dimensionados dos filetes de melva canutera colocados bem no recipiente. Os filetes são de cor esbranquiçada. Aroma e sabor intenso e agradável, característico desta espécie de peixe e diferente do resto do atum. Textura compacta e firme, que se destaca pela sua delicadeza e falta de gordura. Líquido regulador fluido e uniforme. Conservas artesanais. Estojo disponível em várias línguas: Italiano, Francês Contacte-nos.