Presunto cru italiano, fruto de uma criteriosa selecção de porcos e de temperos longos. É processado de acordo com a tradição, para um sabor natural e delicado. A versão plana sem osso torna o corte fácil. A produção de presunto cru ocorre na zona de Langhirano, perto de Parma, onde ocorrem as óptimas condições climáticas para a secagem e o requinte natural que conferem toda a sua doçura ao presunto cru.