Parmigiano Reggiano Collezione: uma obra-prima da arte queijeira italiana, símbolo de excelência e tradição. Este queijo curado DOP de pasta dura é produzido exclusivamente com leite cru de vaca, parcialmente desnatado, proveniente das zonas autenticadas de Reggio Emilia, Modena, Parma, Bolonha na margem esquerda do rio Reno, e Mântua na margem direita do rio Pó. O Parmigiano Reggiano Collezione é o fruto de um meticuloso processo de produção, que segue receitas antigas e métodos transmitidos de geração em geração, sem a utilização de qualquer aditivo. Cada forma deste queijo exclusivo pesa entre 30 e 40 kg, testemunhando a riqueza e a densidade do seu sabor.