Creme de trufa com Lardo di Colonnata IGP por Mafalda

Creme com Trufa e Lardo di Colonnata IGP Larderia Mafalda, Notas de sabor: O creme é obtido através do processamento do nosso lardo com trufa negra de verão (Tuber aestivum) colhida ao longo das colinas de San Miniato a Volterra, no coração da Toscana. Ao prová-lo, ficará surpreendido ao descobrir uma percepção agradável de sabor absolutamente excelente. Na análise olfativa, percebe-se imediatamente o sabor delicado da trufa negra de verão e memoriza-se completamente o seu aroma. Rótulo: Ingredientes: lardo de Colonnata IGP, sal marinho natural, pimenta preta, alho, alecrim, especiarias e ervas aromáticas, trufa negra 2%. ALERGÉNIOS: Sem glúten, sem lactose, sem conservantes. Valor energético por 100 g de produto: 3368 kJ-819 kcal, gordura 89,30 g, das quais saturadas 37,70 g, hidratos de carbono < 0,01 g, dos quais açúcares < 0,01 g, proteína 3,53 g, sal 2,18 g trufas colhidas nas colinas da Toscana creme de lardo e trufa de Colonnata Depois de aberto, conservar no frigorífico Peso líquido 100 g MAFALDA SRL Via Fossacava, 2 Colonnata Carrara 54033 MS A história da Larderia Mafalda: “A Larderia Mafalda” é a larderia mais antiga de Colonnata, já existente em 1930, quando o “lardo” era apenas um prato de pobre. A qualidade do Lardo di Colonnata IGP Mafalda deriva das excelentes matérias-primas e da coexistência do cuidado artesanal com os padrões de segurança das empresas mais modernas. O lardo de porco maturado nesta aldeia tem características organolépticas diferentes de todos os outros. Além disso, o sabor habilidoso permite que o lardo amoleça e adquira aromas e fragrâncias particularmente intensos e agradáveis.