Colhido à mão numa quinta orgânica de pequena escala nos EUA. A secagem dos pimentos intensifica os sabores, criando um perfil de sabor único distinto do fresco. Estes pimentos cayenne são picantes, com uma pitada de doçura e um aroma floral, e realçam outros sabores quando adicionados a um prato. Use estes pimentos secos para salsa, adobos, toupeira ou molho enchilada. Adicione uma pitada ao chocolate quente. Juntar ao seu tacho feijão seco ou arroz, moer em flocos ou em pó, sopa. Também combina bem com beringela, cebola, arroz, tomate e milho. O Cayenne também é usado medicinalmente para uma ampla gama de benefícios: aumentar o metabolismo, melhorar a digestão, como remédio para a tosse, e muito mais.