Não aceite nenhum substituto para o sal marinho de Maldon, porque nada mais é exatamente o mesmo. Os flocos de sal marinho Maldon são amados (isso é uma palavra demasiado forte? Não!) por chefs e compradores em todo o mundo. A textura macia e escamosa dos cristais de sal marinho e a limpeza do sabor de sal que proporcionam fazem a diferença. Nada do sabor amargo que alguns sais deixam; em vez disso, uma frescura realça o sabor de alimentos totalmente naturais e finos.