O sal rosa do Himalaia é o sal mais puro do mundo. O sal-gema é extraído manualmente do coração das colinas do Himalaia, nas minas de Khewra, uma região da Caxemira paquistanesa. É de origem marinha e provém de depósitos fósseis deixados pelo mar. Proveniente de depósitos com 500 e 1000 metros de profundidade, este sal está perfeitamente protegido da poluição externa. A cor rosa vem do alto teor de ferro, que quando oxidado torna o sal rosa a vermelho. Muito popular entre os gourmets, é também um aliado de beleza na cosmética e um purificador de ar.