« Um arroz intensamente perfumado tanto olfativamente quanto gustativamente, respeitando uma cultura ancestral ». O arroz faz parte da cozinha iraniana, sendo o acompanhamento principal de muitos pratos. Apresenta-se, nomeadamente, sob a forma de um arroz com uma parte crocante (tadik). O nosso arroz Champa, de perfume intenso, é de uma qualidade rara no Irão. A sua particularidade: é cultivado de forma tradicional nas montanhas situadas a oeste do país. As plantações de arroz pertencem à avó de Faraz, um dos dois fundadores da RAYA. O arroz iraniano é único pelo seu cheiro e sabor. Arroz, cultura familiar