Esta introdução ao fumo caseiro fornece aos fumadores iniciantes informações e receitas deliciosas para grelhar, fazer churrasco e fumar. Dará às pessoas que nunca trabalharam com um fumador por conta própria as ferramentas e o conhecimento necessários para embarcar neste popular método de culinária. Aprenda o básico sobre vários tipos de fumadores – de barril, de água ou bala, e cerâmico – para determinar o melhor para si. Obtenha dicas para determinar o tipo certo de combustível – com madeira ou carvão, bem como para selecionar os seus acessórios de fumo caseiro. Há também diretrizes para a manutenção do seu fumador. Com 44 imagens a cores e receitas para pastas e marinadas, porco desfiado, peito, asas de frango, costelas, pernas de dragão salgadas e um delicioso cobbler de pêssego e frutas, estará a desfrutar do “baixo e lento” num instante. 80 pp | 44 imagens a cores