Chuno Milk & Panettone: a nossa edição de inverno, onde as notas doces de chocolate ao leite encontram um dos mais premiados panettone de pastelaria fina italiana. O feijão é naturalmente muito aromático e muito ácido, pelo que a torrefação é mais agressiva (temperatura mais alta por mais minutos) e o refino também é mais longo, de modo que o perfil aromático se desenvolve, permitindo ao mesmo tempo que a acidez gerada pelo feijão evapore no momento da fermentação, o que danificaria o produto final. O resultado é um perfil cítrico e ligeiramente picante, encorpado mas não muito doce. Nesta capacidade, apresenta-se na versão leite, com o melhor leite em pó piemontês. Combinado com a doçura de um dos panettoni mais premiados da Itália, seco a baixa temperatura e incorporado no chocolate.