Consuar os alimentos com sal é crucial para garantir que os sabores da comida são deliciosos. O sal marinho não é normalmente refinado e retém vestígios naturais de outros minerais. Por isso, o sal marinho é pensado para ser mais saudável e saboroso do que o sal de mesa tradicional. Os chefs gourmet — em casas e restaurantes — aprenderam a apreciar e distinguir entre as qualidades distintivas das muitas variedades de sais gourmet e a forma como estes sais potenciam os sabores e o acabamento dos alimentos tal como as especiarias. Sal Fumado - Um ótimo ingrediente para adicionar um sabor único e amadeirado à sua cozinha; delicioso para grelhar ou assar no forno. Sal Preto - Melhor polvilhado em cima de peixe e carne grelhados ou costurados onde a sua textura crocante e cor pura terão mais impacto. Sal de Limão - O sabor fresco do limão e do sal marinho cria um sal refrescante. Este sal mistura-se com limão e dá um murro no sabor de tudo, desde frango e peixe, guacamole e cocktails.