A marinada mista de orza deve seu nome ao recipiente de argila que costumava ser usado para armazenar alimentos enlatados. O orza é um vaso alto sem alças em que os produtos do abate de suínos eram mantidos em óleo. Atualmente, a marinada é mantida em potes de vidro, mas o nome original foi mantido. A marinada mista de Orza Botularium é feita a partir da receita tradicional e usando os melhores ingredientes. É composto por lombo, costelas e linguiça de porco.