CEVADA PERLADA BIO 350 g

A cevada perlada é um cereal originário do continente asiático. Diferente de outros tipos de cevada, ela não possui farelo nem glumela, o que lhe confere uma cor clara tendendo ao branco. Esse processo de refinamento facilita o preparo, reduzindo os tempos de demolha e cozimento. A cevada perlada Oltresole é rica em propriedades benéficas para o organismo. Suas fibras estimulam o intestino, combatem a constipação e reduzem a sensação de inchaço. Também exerce efeito positivo sobre a bexiga e o intestino, que frequentemente sofrem devido a hábitos alimentares inadequados. A cevada perlada orgânica é muito rica em vitaminas (vitamina E e vitaminas do complexo B) e minerais (fósforo, potássio, zinco, magnésio, ferro, silício e cálcio). É indicada para diversas receitas, incluindo sopas tradicionais, caldos e também orzotto, uma versão especial do risoto que pode ser enriquecida com legumes da estação.