Tofu não precisa ser um tijolo branco brando! Estas deliciosas receitas dar-lhe-ão uma série de formas de consumir este produto secular de soja e o ferro, cálcio e outros nutrientes essenciais que contém. O Tofu pode servir num pequeno-almoço scramble, num batido, como uma adição estaladiça a uma fritura, como recheio de taco, ou mesmo em brownies. As receitas são emparelhadas com fotografias a cores para inspirar as suas explorações à base de plantas. (Este livro pode conter uma marca nítida no bordo superior ou inferior e pode apresentar sinais suaves de casca.)