A manjerona é uma das especiarias mais populares em muitas cozinhas nacionais. Tem um aroma característico e um sabor ligeiramente picante. A manjerona combinada com tomilho pode ser usada em vez de sal numa dieta sem sal. Vai muito bem com sopas ácidas, legumes, peixe, assados gordurosos, salsichas, pratos de batata, aos quais confere um aroma específico. Funciona perfeitamente em vários tipos de molhos, recheios ou petiscos.