Tavoletta de chocolate de Modica IGP Gengibre Bean to Bar

As notas intensas e frutadas das favas de cacau Huila encontram o sabor fresco e ligeiramente picante da raiz oriental mais famosa no Ocidente. A nossa tablete é feita inteiramente à mão, desde a produção até à embalagem final: após a torrefação, trabalhamos as favas de cacau adicionando apenas açúcar de cana e gengibre, porque bastam poucos mas bons ingredientes. Escolha de matérias-primas de excelência, cuidado com o processamento e a embalagem, mas atenção ao ambiente: são estes, todos, elementos indispensáveis para o nascimento da nossa linha feita à mão. Para embalar a nossa tablete, de facto, escolhemos um papel ecológico e inovador, que é produzido utilizando as algas em excesso provenientes de ambientes lagunares em risco. Um papel não só ecológico mas também biodegradável. Finalmente, após a produção e a embalagem, a tablete é colocada numa telha de cartão reciclado e reciclável, exemplo virtuoso de economia legal e sustentável.