Cacau em pó cru 40g

Nosso pó de cacau cru é uma maneira incrível de dar um pontapé de chocolate sem as maldades que o chocolate comercial e os pós de cacau podem conter. Sagrado entre os maias e astecas nos climas tropicais da América do Sul, o grão de cacau é a base bruta para muitos produtores de chocolate em todo o mundo. Tecnicamente um superalimento devido à sua ampla gama de antioxidantes e nutrientes, eles são ricos em cálcio, ferro, zinco, cobre e potássio, embora ainda sejam baixos em açúcar. As vagens de cacau cru são inicialmente colhidas manualmente antes de fermentar para reduzir seu amargor. Depois de limpar os grãos secos em água natural, eles são descascados e o núcleo extraído para ser quebrado em Nibs. Estes Nibs são moídos para uma pasta, a gordura (manteiga de cacau) é extraída e o resíduo é seco e moído em um pó fino para criar pó de cacau cru. Este método preserva o valor nutricional do cacau sem o uso de aditivos.