As Tortilla Chips Originais da Shagbark são conhecidas em todo o Ohio pelo seu sabor inconfundivelmente rico a milho, juntamente com a robustez que lhes permite resistir aos molhos mais espessos, guacamole ou salsa, ou às sopas mais saborosas. As chips Shagbark são feitas com milho dentado orgânico cultivado por Chris Clinehens e a filha Ginger na Clinehens Organic Farm no Condado de Shelby, Ohio. Feitas em pequenos lotes a cada duas semanas. O milho nas nossas chips Originais é preparado da forma tradicional, primeiro demolhando o milho durante a noite numa solução de água e cal. Esta solução é o método antigo chamado "Nixtamal", que transforma o milho num superalimento delicioso ao iniciar o processo de digestão e desbloquear a niacina e outros nutrientes do milho, tornando-os mais biodisponíveis.