O nosso Panama Geisha Washed da Abu Coffee oferece um perfil complexo e em camadas, com um bouquet fragrante de jasmim, caramelo e fruta de caroço. Espere uma mistura vibrante de nectarina, maçã verde e toques de chá verde que culminam num final bem equilibrado e persistente, cheio de caráter. As cerejas são colhidas à mão no auge da maturação e cuidadosamente selecionadas. Em seguida, passam por um processo anaeróbico, onde são despolpadas e "fermentadas a seco" durante 24 horas antes de serem totalmente lavadas à mão com água fresca de nascente de montanha. Após a lavagem, os grãos são secos em camas elevadas durante 15 dias, realçando os seus melhores sabores.