Finas fatias de trufas para acompanhar as suas vieiras fritas, pellets Noirmoutier e porque não uma pizza. Conservar a sua vieira e deslize em uma ou duas fatias de trufas. Não há nada melhor e mais belo em brie, corte-o ao meio e junte o carpaccio de trufas. Dica: prepare o brie várias horas antes de o servir.