O mel de acácia, colhido pelas abelhas a partir do néctar de acácia, é um mel único. Distingue-se dos outros méis pelo seu sabor, aromas, paladar, cor e textura. Além disso, a sua composição específica confere-lhe benefícios e virtudes próprias. Com a sua textura líquida, o Mel de Acácia Martine é o ingrediente ideal para enriquecer os seus pratos e bebidas. Este mel é colhido no mês de junho no Loire, logo após a floração das flores de acácia. Muito agradável ao paladar, é muito apreciado pelas crianças. O seu cheiro é frutado, delicado e lembra o aroma das flores de acácia.