Numa bela manhã de verão, conheci Sergio Cinque, dono da empresa Faella. Conhecer Sérgio significa conhecer toda uma família. Situada na praça da aldeia de Gragnano, a empresa preservou as suas instalações originais e não se desloca daí desde 1907. A massa Faella é uma massa artesanal da Gragnano I.G.P (Indicazzione Geografica Protetta). Feito a partir de trigo 100% italiano, a Faella faz parte da tradição por excelência. Ingredientes: Massa sêmola de trigo duro. Dica: Para dar mais sabor ao seu prato de massa, finalize a cozedura diretamente no molho adicionando um pouco de água de cozedura.