Creme de sésamo preto 5 kg

Após uma ligeira torrefação em lenha, as sementes são passadas por um moinho e depois colocadas em frasco. Esta torrefação não altera o seu teor em ácidos gordos insaturados. O creme de sésamo preto é composto por 50% de sésamo preto e 50% de sésamo integral e não por 100% de sésamo preto, que seria demasiado difícil de digerir. NATURALMENTE RICO EM FÓSFORO, CÁLCIO E MAGNÉSIO Pequena ideia de receita: Crepes Para 250 g de farinha de trigo-sarraceno, 2 c. de chá de creme de sésamo preto, uma pitada de sal, cerca de 1/2 l de água. Preparar a massa de modo a que fique bastante espessa. Podem ser degustados assim ou acompanhados de uma compota ligeiramente ácida, como a de alperce. PS: estes crepes destinam-se também a pessoas alérgicas ao glúten e ao ovo. São muito nutritivos e fáceis de preparar! Análise nutricional média por 100 g Valor energético 2593 kJ / 628 kcal Gorduras: 54,4 g - das quais ácidos gordos saturados: 8,7 g Hidratos de carbono disponíveis: 3,6 g - dos quais açúcares: 0,7 g Fibras: 12,5 g Proteínas: 24,3 g Sal: 0,01 g Ferro: 6 mg (43%*) Cálcio: 886 mg (111%*) Magnésio: 303 mg (81%*) Cobre: 1,6 mg (158%*) Vitamina B6: 0,59 mg (42%*) Fósforo: 597 mg (85%*) * % dos valores de referência diários Ingredientes: Sésamo preto do Paraguai e/ou Bolívia 50%, e sésamo integral da América do Sul e/ou África 50%, provenientes da agricultura biológica DLUO (Data limite de utilização ótima): 3 anos a partir da data de fabrico INFO ALÉRGENOS: A empresa processa sésamo, amendoim, frutos de casca rija, leite, soja