Licores aromatizados com sabor suave, feitos por infusão de frutas, ervas ou flores. Engarrafado à mão em elegantes frascos que lembram os usados para perfumes. Os licores cítricos são obtidos por infusão de frutas sicilianas recém-colhidas. Acompanham muito bem amêndoas, doces e chocolate. No final da refeição ajudam a digestão.