Fabricação: Os porcos são criados na quinta de forma tradicional, alimentados com soro de leite, farinha de cereais, legumes e frutas. Isso confere a esta charcutaria sabores únicos, um gosto autêntico. Sabor e gostos: Este salame seco é natural, sem aditivos, conservantes ou corantes. É 100% natural. O salame é transformado na quinta com receitas antigas. É salgado com sal seco como antigamente, sem salmoura. Não contém sal nitritado, o que explica a sua cor mais "acinzentada" e a impressão de que é mais gorduroso, quando na realidade, tem muito menos gordura do que a charcutaria industrial! Conselhos para a degustação: Ideal durante um aperitivo acompanhado de petiscos.