Colatura de Gambero Rosso de Mazara del Vallo – Molho de Camarão Vermelho

A Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo® é um produto alimentar inovador, desenvolvido com um método patenteado que permite extrair as ovas e os sucos presentes dentro do casco do camarão vermelho. Na tradição dos marinheiros, é usada para dar sabor a sopas e outros pratos à base de peixe, tanto que os pescadores a bordo reservam o conteúdo para usar em suas receitas. A Colatura di Gambero Rosso di Mazara del Vallo® tem coloração laranja e sabor delicado que remete à doçura do crustáceo, sem adição de sal. É um ingrediente que valoriza seus pratos, conferindo um sabor inconfundível do mar, por isso possui diversas formas de uso. A Colatura di Gambero Rosso® pode ser usada para temperar um primeiro prato (2 a 3 colheres de sopa por porção), mexer um risoto, temperar uma salada de peixe, algumas gotas sobre uma bruschetta ou em uma pizza gourmet.