A caponata bio siciliana é uma história de perfumes antigos que nos remetem no tempo. Levam-nos com memória à cozinha da vovó, entre as fragrâncias de legumes frescos acabados de cozinhar e pão quente acabado de cozer. Um conjunto de sugestões olfativas e gustativas que se entrelaçam como parcelas sensoriais, trazendo-nos de volta à terra, onde berinjela, tomate, azeite, aipo, azeitonas, cebola e alcaparras, se reúnem harmoniosamente num triunfo de cores e cheiros típicos da tradição siciliana. Seja para aperitivo ou acompanhamento, a caponata é a companhia perfeita para almoços e jantares, é uma viagem sensorial na terra do sol.