Se é intolerante à lactose, tem alergia ao leite ou está apenas a experimentar uma dieta sem laticínios, ficará encantado com a nossa seleção de receitas variadas e deliciosas. Saiba tudo sobre laticínios e a enzima lactose, os benefícios de ficar livre de laticínios e como fazer a transição, bem como os principais alimentos a evitar, alimentos naturalmente livres de laticínios e ótimos substitutos, juntamente com ferramentas e técnicas. São fornecidos métodos para fazer os seus próprios produtos básicos, como leites à base de plantas e nozes, queijos, iogurtes, spreads e cremes, e uma variedade de receitas tentadoras estão incluídas, para tudo, desde molhos, molhos e molhos a maneiras reconfortantes a panquecas e sobremesas e muito mais - por que não tentar fazer panquecas de leite de arroz, sopa de brócolis com queijo, pizza com pimentas e 'ricota' ou cupcakes perfeitos com Buttercream? O texto acessível por um especialista em vida livre de laticínios é acompanhado por uma fotografia deslumbrante e inspiradora. Há muito aqui para inspirá-lo nesta extravagância sem complicações e sem laticínios.