4 PÃES MORI PISTOCCUS

Pistoccus é o pão típico de Ogliastra, no centro-leste da Sardenha. Era o pão que os pastores consumiam durante as semanas de transumância, mas também era o pão dos criados e dos menos abastados. Pistoccus é um pão adequado para armazenamento prolongado, feito de sêmola de trigo duro, água, flocos de batata, fermento e sal. Pode ser comido crocante ou umedecido com água (apenas no lado áspero ou em ambos os lados). É usado para acompanhar queijos, frios e carnes, mas também é excelente se for espalhado com mel, geléias ou com pasta de avelã. É frequentemente usado para absorver molho de carne cozida, como ovelha em casacos. A principal diferença com o Pão Carasau está na espessura, na verdade o Pão Pistoccus tem cerca de 3-4 mm de espessura, enquanto o Carasau tem apenas 1 mm de espessura. Além disso, o consumo de Pistoccus geralmente ocorre após ser molhado, enquanto o Carasau é normalmente consumido seco. Tamanho do pacote 500 g