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About SARL LE COUSTELOUS
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A França fez da gastronomia uma marca registrada. Poucos outros países têm tanta diversidade e qualidade de alimentos. Somos invejados, ciumentos... Especialmente nossa culinária do sudoeste... Herdado de nossos ancestrais, é uma delícia para as papilas gustativas! Foie gras, confit de pato, cassoulet (de Castelnaudary), cassoulet enlatado, mas também fevoulade ou lentilha tornaram-se referências reais! Em 1993, Jean Claude Visentin e sua esposa Claudine imaginaram e abriram o restaurante Le Tirou em Castelnaudary e destacaram os produtores locais através de suas receitas familiares e especialmente do famoso CASSOULET DE CASTELNAUDARY. Desde o segundo ano, o Guia Michelin se refere ao LE TIROU como uma mesa de qualidade. Reconhecido Maître Restaurateur, para validar cozinha inteiramente caseira e membro do Culinary College of France Em 2005, após um pedido de produtos para viagem de seus clientes, eles construíram e abriram o Coustelous. Trabalhamos em colaboração com criadores locais que falam apenas de qualidade e, claro, cozinhamos o famoso feijão Castelnaudary. Em 2014, nosso filho Anthony se juntou à equipe, com Adeline sua parceira, e agora trabalha conosco para continuar nosso trabalho, mantendo nosso lema: Produção local caseira e de qualidade. Isso nos rendeu a nos tornarmos membros do Culinary College of France.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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