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Edmond Bières é a primeira cervejaria artesanal dedicada a cervejas não alcoólicas. Desde 2017 que Emilie e Sébastien investigam, criam e inovam. Verdadeiros pioneiros na sua área face à procura cada vez maior, decidiram unir forças com a Brasserie du Pilat (42), com quem partilham os mesmos valores, de forma a conseguirem assegurar volumes maiores (porque 5 anos a gerir stock outs... é muito tempo!). Isso também lhes permitiu mudar toda a gama permanente para orgânica.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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