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O Projeto Umami procura fornecer alimentos de saúde a outros como um serviço de forma a melhorar a sua saúde, a saúde do meio ambiente e a nossa relação com o meio ambiente de onde provém a nossa alimentação. O Projeto Umami produziu tempeh sem soja, sem glúten e orgânico, feito com uma variedade de leguminosas, grãos e sementes e proporcionado num formato fresco congelado. Ao contrário de qualquer outro tempeh disponível no mercado, o Project Umami tempeh é feito utilizando métodos tradicionais de tempeh making de forma a reter os verdadeiros benefícios para a saúde e o perfil de sabor do tempeh.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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