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Segundo a lenda, já no século XII, os comerciantes da cidade usaram deliciosos mármores negros como moeda para facilitar a sua viagem a Compostela. Recuperada a receita original, estes doces levaram o nome “Grisettes” em homenagem às lindas senhoras de Montpellier, que eram giras, galantes e vestidas de cinzento. É uma das receitas mais antigas de França. Segundo uma lenda, do século XII, os comerciantes da cidade usaram deliciosos mármores negros como moeda para facilitar a sua viagem a Compostela. Encontrada a receita original, estes doces levaram o nome de “Grisettes” em homenagem às lindas senhoras de Montpellier, flertatiosas, galantes e vestidas de cinzento.
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