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Sobre a Syracuse Salt Company
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Syracuse Salt Company é uma equipe de pai e filha formada por David e Libby em Syracuse, NY, também conhecida como 'Salt City'. Syracuse foi o maior produtor de sal do país há mais de 200 anos, devido à alta salinidade da água que flui profundamente no subsolo da cidade. A indústria foi abandonada há muito tempo, mas o fornecimento de salmoura ainda está lá. Em 2015, Libby foi em lua de mel e trouxe David de volta um pouco de sal do Maine, já que ela sabia que ele gosta de experimentar na cozinha. Percebendo que eles moram na Cidade do Sal, ambos se perguntaram por que não havia representação em Syracuse como havia em outras partes do país, e assim, nasceu a ideia da Syracuse Salt Company. A Syracuse Salt Company não só tem uma grande variedade de sais marinhos com infusão de sabor, eles agora estão produzindo seu belo Salt City Flake Salt, colhido em Syracuse, NY, que sempre foi seu objetivo final. Salt City Flake foi comparado ao Fleur de Sel, e é um dos favoritos entre os chefs profissionais e caseiros de todo o país.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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