Wholesale Mbongo au porc noir Gascon

Indisponible Le Mbongo, sauce noire, sauce ébène est un plat traditionnel du peuple Bassa au Cameroun. Sa couleur particulière est obtenue en brulant deux épices: Le Mbongo (Aframomum citratum) appelé encore maguinette juteuse( la maguinette quant à elle étant appelée graine du paradis) et le hiomi (écorce de l’arbre à ail).Cette composition assez particulière en dit long sur l'emprunte délicieuse de cette recette. Ici le Mbongo vous est propopsé, cuisiné avec du porc noir gascon. Un plat qui peut s'accompanger de plantain, macabo ou macabo frappé à l’huile de palme, manioc, riz.