Kalifornijska sól morska | puszka 4 uncji

Małoseryjna sól morska z Kalifornii, ręcznie wytwarzana wzdłuż wybrzeża Point Reyes, gdzie podnoszenie się wód Pacyfiku wnosi głęboką, zimną wodę oceaniczną do Tomales Bay. W naszej solni powoli koncentrujemy tę wodę morską przy użyciu wiatru i słońca, a każdy wsad dopracowujemy ręcznie nad łagodnym paleniskiem z drewna. Każde zbieranie kierowane jest doświadczeniem i uwagą względem ciepła, czasu, formowania kryształów, tekstury i smaku. Efektem jest sól, która odzwierciedla zarówno miejsce pochodzenia, jak i rzemiosło, które za nią stoi. Kryształki są lekkie, delikatne i puszyste, o wyraźnym, morskim charakterze i wytrawnym, mineralnym finiszu. Rozpuszczają się czysto, dodając tekstury bez przytłaczania potrawy pod nimi. Na tyle uniwersalna do codziennego gotowania, na ile wystarczająco charakterystyczna jako wykończenie — Point Reyes Saltworks doskonale komponuje się z warzywami, jajkami, grillowanymi mięsami, owocami morza, makaronem, sałatkami, pieczonymi ziemniakami i świeżym chlebem. Do wykończenia — i do wszystkiego, co temu poprzedza.