Kuchnia serbska: popularne przepisy z regionu Bałkanów

Pięćdziesiąt trzy przepisy tworzą tę książkę kucharską kuchni Europy Wschodniej. W środku znajdziesz różne tradycyjne serbskie potrawy, w tym sałatkę ziemniaczaną, zupę z soczewicy i assortyment dań z pity, a także sosy i mnóstwo wyśmienitych deserów, takich jak ptysie, baklava i naleśniki. Większość serbskich tradycji kulinarnych jest spleciona z kulturami sąsiednich krajów. Nie zdziw się więc, jeśli niektóre z tych dań będą podobne do tradycyjnych przepisów w Twojej rodzinie. Przygotuj się również na pewne różnice. W Serbii obiad jest największym posiłkiem dnia, podczas gdy kolacja jest najlżejsza i zwykle ogranicza się do wędlin i chleba. Dodaj popołudniową przekąskę w postaci pieczonego ciastka i kawę — i uznaj się za konwertytę! Wiele przepisów jest wegetariańskich, ale śmiało możesz dodać dowolne mięso do każdego dania. 104 strony | 49 zdjęć kolorowych