Nikaragua: El Diamante Roja - 12 uncji

Ta oferta z El Diamante jest hołdem dla krajobrazu Jinotega w Nikaragui. Don Francisco i Bianca Nieve gospodarują na bardzo dużej wysokości, ich kawa dojrzewa pełne dwa miesiące później niż reszta kraju. Powolne dojrzewanie fasoli pozwala im zebrać więcej składników odżywczych, przyczyniając się do wyjątkowego profilu filiżanki kawy. Ta partia przeszła dokładnie monitorowany proces prania, z pielęgnacją rzemieślniczą stosowaną na każdym etapie. Ta metoda kładzie nacisk na czystość i precyzję, dzięki czemu kawa jest prawdziwym odzwierciedleniem terroir regionu. „Roja” zachwyca dobrze zaokrąglonym soczysto-słodkim ciałem i nutami owocowymi, które tańczą na podniebieniu. Spodziewaj się chrupiącej słodyczy jabłka Fuji, pocieszającego ciepła miodu i zabawnej jasności wiśni Maraschino. Te cechy łączą się w profil smakowy, który przyniósł tej kawie liczne medale w konkursie pieczenia Golden Bean w Ameryce Północnej.