Over Geocakes

GEOCAKES ontstond in 2012 naar aanleiding van het besef van de potentie van de kennis van de mensen, de recepten en de kwaliteit van de endogene producten van de regio, om te voldoen aan de behoeften van de markt, met gebruikmaking van de materiële en immateriële middelen (voornamelijk) van de gemeente Idanha-a-Nova. Wij geven de voorkeur aan: - Lokale partnerschappen, mits zij onze idealen en kwaliteitsnormen delen; - Producten van uitmuntendheid, bij voorkeur endogeen, in hun essentie, indien mogelijk in hun puurste vorm; zoals fruit met schil in jam; - Recepten die de tradities van de culturele identiteit van de lokale gemeenschap respecteren, promoten en verheffen; - Culinaire technieken die de mogelijkheden van de ingrediënten en traditionele recepten eren en benadrukken; - Ouderwetse/traditionele recepten en smaken die ook innovatief kunnen zijn en samen beschikbaar kunnen worden gesteld aan verschillende marktsegmenten. Het behoud van natuurlijke, culturele en milieuhulpbronnen en de verheffing van het platteland zijn principes van GEOCAKES.Lees hun verhaal