Over Franz Morish

we zien het branden als onderdeel van de grotere samenwerking tussen onze boeren, inkooppartners en uiteindelijk barista's en koffieliefhebbers. ons doel als koffiebranderij is om de intenties van de mensen te herkennen die hebben bijgedragen aan de productie van onze koffies, en deze intenties door ons werk tot uitdrukking te brengen. koffie is een vrucht. en dat moet je ook in de kop kunnen proeven. het branden is de beslissende stap van de groene grondstof naar de afgewerkte koffie. voor ons is het ook de spannendste. onze koffies branden we tot lichte filterkoffies en middel-donkere espresso's. daarbij proberen we de respectievelijke koffies licht en medium weer te geven. al onze koffies branden we langzaam en voorzichtig en ze krijgen van ons een individuele behandeling. ;-)Lees hun verhaal