Over Authentic Artisanal African Spirits Europe

Leonista, wat 'Leeuwenenergie of Lion Person' betekent, is Zuid-Afrika's eerste, gecertificeerde biologische, 100% Karoo-agavegeest gemaakt op de traditionele Mexicaanse manier. Ons productieproces volgt een eeuwenoud recept dat in Mexico wordt gebruikt om Agave sterke dranken zoals Mezcal te maken en is onlangs biologisch gecertificeerd. Het vereist rook en vuur, vandaar dat Leonista een heerlijke rokerige smaak heeft die vergelijkbaar is met die van een Mezcal. Onze oprichter, Sarah Kennan, ging naar Mexico en leerde het proces van de maestro-distilleerders daar. Omdat het niet in Mexico wordt gemaakt, kan het niet Mezcal of Tequila worden genoemd (volgens juridische definitie), maar het is in wezen een lokale Agave Spirit (of Mezcal volgens historische definitie) gemaakt met behulp van duurzame, biologische, Zuid-Afrikaanse, Karoo-agave die daar al honderden jaren groeit en genaturaliseerd is geworden de regio. Leonista is gemaakt van de 'Agave Americana' variant, bekend om zijn bloemige, zelfs plantaardige smaak, maar het heeft vaak kruidige bittere chocoladetonen en resulteert in een uniek smaakprofiel voor Leonista 100% Karoo agavesterke dranken.Lees hun verhaal