Over The Peacock

De Pauw Ambachtelijke Koffie. Doordachte Cocktails. Geïnspireerd Eten. Bij De Pauw geloven we dat gastvrijheid een kunstvorm is—en dat elk detail ertoe doet. Geboren in het hart van de Pacific Northwest, wilden we iets meer creëren dan een café of een bar. De Pauw is een ontmoetingsplaats, een creatieve ruimte en een viering van smaak, schoonheid en gemeenschap. We begonnen met een toewijding aan uitzonderlijke koffie, waarbij we elke batch met intentie en nieuwsgierigheid branden. Onze ambachtelijke brandingen zijn gedurfd maar gebalanceerd, toegankelijk maar verfijnd—ontworpen voor zowel de dagelijkse drinker als de doorgewinterde kenner. Van daaruit voegden we een cocktailprogramma toe dat geïnspireerd is door dezelfde zorg en creativiteit, gevolgd door een keukenmenu dat eenvoudig, seizoensgebonden en diep bevredigend is. Of je nu onze vlaggenschiplocatie in Kennewick, WA bezoekt, of onze bonen drinkt vanuit een winkel aan de andere kant van het land, de ervaring bij De Pauw is geworteld in vreugde, verbinding en vakmanschap. Elk product dat we delen is een uitbreiding van onze missie: om het alledaagse een beetje buitengewoon te maken. Welkom bij De Pauw. Laten we samen iets moois creëren.Lees hun verhaal