Over Chocs ‘N Boxes

Bij Chocs 'N Boxes, LLC maken we premium tree-to-bar chocolade van cacao die wordt verbouwd op onze boerderij, de Apoy Benit's Cacao Agricultural Farming -Filipijnen. Geworteld in duurzaamheid en kwaliteit, voeden we onze cacaobomen op natuurlijke wijze met organische meststoffen en bio-organische bladmeststoffen gemaakt van zeewier en vis gefermenteerd met melasse. Onze oogst is nauwgezet—alleen volledig rijpe peulen worden met de hand geplukt. De bonen worden 5 tot 6 dagen gefermenteerd in houten kisten met drie lagen en vervolgens gedurende acht dagen zongedroogd op verhoogde platforms in een UV-bedekte, luchtstroom-geoptimaliseerde faciliteit met behulp van een intermitterende droogmethode. Onze bonen hebben internationale wedstrijden gewonnen en staan op de lijst van 2025 Best 50 - CACAO OF EXCELLENCE. We volgen strikt de Goede Landbouwpraktijken, wat ons een PhilGAP-certificering heeft opgeleverd en erkenning als de Uitstekende GAP-gecertificeerde boerderij in de Visayas in 2024. Van boerderij tot smaak brengen we onze gedroogde bonen naar onze chocoladewinkel in Norridge, waar ze in kleine hoeveelheden worden geroosterd, gebroken, gewalst, gemalen en geconcheerd om de natuurlijke tonen van onze oorsprongscacao te benadrukken. Elke reep ondersteunt onze missie: onze boerderij in stand houden en stabiele bestaansmiddelen bieden voor onze toegewijde landarbeiders. Wanneer je kiest voor Chocs 'N Boxes, proef je meer dan chocolade—je proeft een doel.Lees hun verhaal