Over Olio Ciccolella

De familie Ciccolella bezit sinds 1878 grote stukken land in de provincie Bari. Met ongeveer 8000 bomen van de variëteiten Coratina en Ogliarola barese, beslaat de olijfgaard van het landbouwbedrijf Ciccolella een gebied in de buurt van de steden Giovinazzo, Molfetta en Terlizzi ten noorden van Bari, het hart van de Apulische olijfolieproductie. Tegenwoordig wordt het bedrijf, geleid door Giuseppe Ciccolella, gekenmerkt door een ware "oliecultuur", waar de kennis van de Apulische olijfolietraditie wordt vermengd met technologische innovatie. De groene aanpak en het gebruik van duurzame landbouwpraktijken kenmerken onze filosofie: "Wij erven de aarde niet van onze voorouders, we lenen haar van onze kinderen." Met deze waarden wijdt Giuseppe Ciccolella zich persoonlijk aan de olijventeelt en aan alle fasen van het transformatieproces, van het oogsten van de olijven tot het persen en het bottelen. Zo ontstaat een superieure kwaliteit Extra Vergine Olijfolie, verkregen uitsluitend van olijven van het landbouwbedrijf. Een extra vergine die zich onderscheidt door de organoleptische eigenschappen, de geur, de kleur en de typische smaak van de cultivars. De kwaliteit van onze Extra Vergine Olijfolie wordt verder verrijkt door een ander, innovatief, plasticvrij verpakkingsontwerp dat functionaliteit en elegantie combineert.Lees hun verhaal