Over iPSAGO

Ipsago is ontstaan uit een lange vriendschap en een gemeenschappelijke wil: het aanbieden van een meer evenwichtige, duurzame en doordachte voeding om voedselverspilling "bij de bron" tegen te gaan. We waarderen onderbenutte hulpbronnen uit ambachtelijke productie: bierbostel, fruit- en groentepulp, perskoeken of okara, afkomstig van respectievelijk het brouwen van bier, het persen van sappen, oliën of plantaardige dranken. Ons doel van nul verspilling brengt ons er ook toe om niet-standaard groenten en fruit op te kopen om een extra inkomen voor de tuinders te genereren. Deze bijproducten worden gedroogd om hun uitstekende smaak- en voedingskwaliteiten te behouden. Deze ingrediënten zijn geweldige troeven voor de productie van onze koekjes, die rijk zijn aan vezels en eiwitten. Al deze onbenutte hulpbronnen komen uit korte ketens in de regio Zuid en worden door ons verwerkt in onze koekjesfabriek in Aix-en-Provence.Lees hun verhaal