Over Sirreon Olive farms

De regio Serres is sinds de oudheid een centraal punt van economische en strategische oriëntaties van groot belang. De rijke en zeer productieve en winstgevende vlakte en de doorgankelijkheid van de bergen hebben eeuwenlang de kwaliteit van de productie die het biedt benadrukt. De stad is sinds de oudheid bekend onder verschillende namen die zeer dicht bij de huidige liggen, wat bewijst dat de naam tot op de dag van vandaag met relatief weinig vervorming is doorgegeven. Het oudste epigrafische monument dat het opschrift "Sirraion polis" bewaart, stamt uit de Romeinse tijd en bevindt zich in het Archeologisch Museum van Serres. De familie Grigoriadis is nauw verbonden met traditie, evenals met de productie van olijfolie van grootvader op grootvader. Ze verbouwt al meer dan twee generaties olijven en het is een proces dat het hele jaar door een leidende rol speelt in haar leven. Afhankelijk van het seizoen wordt het bijbehorende werk uitgevoerd, van het snoeien van de olijfboom tot de oogst ervan, met hard werken zorgt ze ervoor dat ze het best mogelijke resultaat biedt in een uitstekende kwaliteit olijfolie van eigen productie. In een klein bergdorp, in Charopo, komt de ijver en passie van de familie voor de productie van SIRREON Olijfolie voort uit de liefde die ze heeft voor het erfgoed van haar voorouders, de traditie en natuurlijk de plek die hun productie in haar schoot herbergt!Lees hun verhaal