Over London Borough of Jam

Lillie O'Brien richtte London Borough of Jam op in 2011, na vijf jaar als banketbakker bij St John Bread & Wine in Londen, Verenigd Koninkrijk. LBJ-conserven worden in kleine batches gemaakt en voor een kortere tijd gekookt in vergelijking met generieke merken. De smaak is eerlijk en onvervalst; het is fruitgedreven, in plaats van suikergedreven. Bij het proeven van LBJ-conserven proef je altijd eerst het fruit, gevolgd door de suiker en een speciale complementaire smaak. We gebruiken natuurlijke, ongeraffineerde suikers en geen commerciële pectines. LBJ-conserven bevatten niet meer dan 4 ingrediënten en zijn zuivelvrij en veganistisch. De conserven combineren seizoensfruit - afkomstig uit het VK, Frankrijk, Italië en Spanje - zoals Victoria-pruimen, groenten, frambozen, rabarber en Sevilla-sinaasappels met ongebruikelijke toevoegingen zoals laurier, kardemom, cacaonibs, citroenverbena, wilde venkelpollen en verjus waarvan we denken dat ze de vrucht versterken. smaken en behouden natuurlijke, respectvolle combinaties. Lees hun verhaal